Se obtiene a partir de los granos de soya, una legumbre con la que también se hacen otros productos como el tofu. La soya tiene sabor neutro y por eso el aroma de la bebida puede ser un poco dulce.
Es una de las bebidas vegetales que contiene la menor cantidad de grasa saturada, lo que ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Cuenta además con un importante contenido de fibra que contribuye al buen funcionamiento intestinal y ayuda con los procesos metabólicos del cuerpo. Es buena fuente de vitaminas B6, ácido fólico y minerales como el magnesio que favorece la asimilación de calcio, no contiene gluten ni lactosa, lo que la hace saludable para muchas personas.